Описание
Нежный вкус с нотками молочного шоколада, какао и цитруса.
Штат Чьяпас расположен на юго-востоке страны, по границе с Гватемалой.
Мексика богата микроклиматами и ландшафтами: здесь есть тропические леса, пустыни, плодородные долины и заснеженные пики гор.
Кофе завезли в Мексику с Кубы и Доминиканы испанские колонисты в 1790-х гг.
Мексика входит в десятку крупнейших производителей кофе.
Кофе, который мы представляем сегодня, — из региона Хальтенанго, штата Чьяпас, дает яркую, сочную чашку: основа профиля – все то же тертое какао, с более выраженной кислотностью сладкого цитруса и вишни, что слышится и в аромате. плотное тело, насыщенность средняя.
Послевкусие: в этом сорте оно продолжительное и богатое оттенками, очень интересный баланс вкуса какао, цитруса, ягод.
В эспрессо кислотность более явная, с таким тягучим, винным характером, а текстура более бархатистая.
Обработка: мытая
Высота произрастания: 1200–1600 метров над уровнем моря
Разновидности: катурра, бурбон, мундоново.
kulagadenis –
Покупал естественно в зёрнах, свежая обжарка, аромат восхитителен (заполняет всю квартиру за секунды).
Вкус: с раза 3 попал в помол для рожковой кофеварки. Всё что указано на пачке но ярко выражены Цитрус и Карамель, все остальные ноты в приятном коктейле.