Описание
Нежный вкус с нотками молочного шоколада, какао и цитруса.
Штат Чьяпас расположен на юго-востоке страны, по границе с Гватемалой.
Мексика богата микроклиматами и ландшафтами: здесь есть тропические леса, пустыни, плодородные долины и заснеженные пики гор.
Кофе завезли в Мексику с Кубы и Доминиканы испанские колонисты в 1790-х гг.
Мексика входит в десятку крупнейших производителей кофе.
Кофе, который мы представляем сегодня, — из региона Хальтенанго, штата Чьяпас, дает яркую, сочную чашку: основа профиля – все то же тертое какао, с более выраженной кислотностью сладкого цитруса и вишни, что слышится и в аромате. плотное тело, насыщенность средняя.
Послевкусие: в этом сорте оно продолжительное и богатое оттенками, очень интересный баланс вкуса какао, цитруса, ягод.
В эспрессо кислотность более явная, с таким тягучим, винным характером, а текстура более бархатистая.
Обработка: мытая
Высота произрастания: 1200–1600 метров над уровнем моря
Разновидности: катурра, бурбон, мундоново.
Евгений –
«Мексика» просто на высоте! Насыщенный, глубокий вкус с ягодными и цитрусовыми нотками с лёгкой кислинкой и длительным послевкусием. Заряд энергии реально обеспечен! С Blancoti я осознал, насколько вкусным может быть кофе. Продегустировал почти весь ассортимент. Но «Мексика» — особенный! Пью в основном двойной эспрессо с небольшим добавлением сливок.
Евгений –
«Мексика» на высоте! Насыщенный вкус с ягодными и цитрусовыми нотками с лёгкой кислинкой и длительным послевкусием. Заряд энергии реально обеспечен! С Blancoti я осознал, насколько вкусным может быть кофе. Продегустировал почти весь ассортимент. Но «Мексика» — особенный! Пью в основном двойной эспрессо с небольшим добавлением сливок.
Елена Прокопчук –
Бесподобно вкусно. Мексика покорила моё сердце с первого глотка.