Описание
Фирменная кубинская смесь для молочных напитков, обжаренная по авторской рецептуре. Крепкий сбалансированный кофе. Бархатный вкус какао, арахиса и карамели. Обладает невыскокой кислинкой, с чувственной мягкой горчинкой и плотным телом чашки.
Куба
На всем острове очень мало производственных предприятий, их практически нет. Поэтому данный кофе следует считать экологически чистым и качественным.
Семена выращивают в центральном регионе острова Куба. Плантации расположены на самых высоких плато, на высоте около 800–1000 метров над уровнем моря.
Индия
Около 400 га площади Индии занимают плантации с кофе, большая часть которых расположена в южной части страны. Ежегодно выращивается более 5 млн мешков зёрен, и почти ¾ из них идут на экспорт. Кофейная отрасль насчитывает 124 тыс. предприятий, на которых трудится примерно 3 млн человек.
Индийский метод выращивания кофе считается одним из лучших в мире. Растения располагаются в смешанной тени под бобовыми вечнозелёными кустарниками, а также плодовыми культурами и специями — ванилью, перцем, кардамоном, банановыми и апельсиновыми деревьями. «Соседи» кофейных растений оказывают влияние на вкус выросших плодов, поэтому индийский кофе отличается богатой палитрой фруктовых и пряных нот.
Бразилия
На протяжении последних 150 лет Бразилия остается крупнейшим в мире экспортером кофе. На долю бразильского кофе приходится порядка 33% мирового рынка. Плантации, общей площадью 27 000 км², преимущественно расположены в юго-восточных штатах Минас-Жерайс, Сан Пауло, Парана. Страна обладает мягким климатом, в году много солнечных дней, при этом часто идут дожди – это идеальные условия для кофейных деревьев.
Классический бразильский кофе обладает сладковатым вкусом с карамельными, ореховыми и шоколадными нотками, почти отсутствующей кислинкой, полным телом, гладкой бархатистой текстурой. Разумеется, многое зависит от производителя, но большинство кофейных брендов стали уделять больше внимания качеству, убрав акцент с количества.
eugs123-3556 –
Заказывали данный кофе в качестве эксперимента, это был второй заказ. В первый раз кофе был супер свежий, сроком около недели. Специально решили заказывать у этого обжарщика, чтобы вложиться в домесячный период. Берите мелкую развесовкк, в данный раз килограммовая пачка пришла с полуторамесячным сроком. В принципе это нормально, для кофе в магазине, но тут это много, из расчета высокой стоимости товара в целом. По Cubana-умеренно понравился, ароматный, зерно по плотности среднее. Брал еще Гватемала-нравиться больше всего, но зерно супер жестокое, для кофе машины очень тяжело. Пяшчотная-хит хитов, слабоват, по аромату и вкусу слабоват, лично для меня, зерно умеренно плотное. Больше большие пачки заказывать не буду. По цене, еще раз, дорого, очень дорого! Ищу других обжарщиков! Но производителю спасибо за старания!